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Salade estivale de haricots verts et de maïs

Ingrédients 

  • 1 livre de haricots verts
  • 1 grosse échalotte française hachée
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 tasse de grains de maïs frais, cuits (1 épis environ) 
  • 1 1/2 de tomates cerises coupées en deux
  • 6 tranches de bacon émincés, cuites et croustillantes
  • Sel et poivre au goût 

Méthode 

Blanchir les haricots dans de l'eau salée. Égoutter et réserver

Pendant ce temps, faire revenir l'échalotte dans l'huile.

Une fois tiédis, mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

Accompagner votre poulet rôti, des côtelettes de porc ou des brochettes de crevettes

 

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